Pastel de carne

Hola:

Este plato es fruto de la desesperación por no saber qué hacer.

Tenía en el congelador algo de carne picada, chorizo congelado y un filete idem.

Piqué todo, y lo freí bien en un poco de aceite de oliva.

Aparte, corté una cebolla en medias lunas, la poche. Añadí unas zanahorias también en medias lunas, y unos ajos tiernos y unos guisantes. Dejé hacer todo

Unté un molde con margarina y pan rallado, como véis en la primera foto.

En esta segunda, véis el remoje, jajaja.
Es leche con quesitos y 5 huevos. Se pasa todo y se le echa sal y perejil









Ponemos una base de verdura.

Remojamos con el batido de leche, quesitos y huevo








Ponemos encima, bien apretado, el picado de carne y chorizo














Echamos el resto del batido y metemos al horno, tal cual, hasta que veamos que está casi cuajado.










Es entonces cuando ponemos unos piñones, y ponemos el gratinador para que se churrasquen














Sacamos del horno y desmoldamos. Así de buena pinta salía, y eso que el olor.... no se ve










Vemos aquí unas porciones. Apreciáis como se ven las capas.


Es ideal para comer en frío o caliente y se puede hacer a cualquier hora.

Bon profit

Pizza tropical

Esta es una pizza que me encanta hacer.

Ponemos de base, tomate frito. Yo cojo de esos especiales para pasta.

Ponemos lonchas de queso por encima.

Luego, bacón en trocitos, piña, y chorizo.

Y más queso por encima, sin pasarnos.

Está de categoría, probadla

Merluza en salsa de marisco

Se me acumulan las recetas así que las voy a ir poniendo.

Para esta merluza hace falta: unos langostinos, unas chirlas, unos mejillones, un puerro, zanahorias, rodajas de merluza, claro.

Primero, chafamos bien las cabezas de los langostinos para sacarles todo el jugo








Cortamos la parte blanca de un puerro en láminas finitas, y lo pochamos, junto con un par de dientes de ajo









Añadimos 3 zanahorias cortadas en medias lunas













Salamos y marcamos el pescado a fuego fuerte. Retiramos

Trituramos la zanahoria y el puerro, y lo pasamos por el colador o chino.

Aparte, teníamos las chirlas en agua con sal. Retiramos el agua, y las echamos a la salsa






Echamos también los mejillones (eran congelados) y los langostinos peladops.











Apagamos el fuego, y dejamos que se hagan los langostinos y las chirlas con el propio calor residual.


Bon profit

Libros de lomo Pilarica

Hola, os pongo esta receta que hice el día del Pilar

Va dedicada a todas las Pilares y a Zaragoza.

Tenemos unos libros de lomo de cerdo.

Los pintamos con mostaza









A continuación ponemos encima una loncha de bacón ahumado, o el que os guste más













Un poco de queso encima, cerramos con un palillo.










Queso por encima y a la fuente en la que habremos puesto un chorretón de aceite de oliva.

Hacer los lomos hasta que estén a vuestro gusto










Ponemos a cocer unas patatas, unos espárragos trigueros y unos ajos tiernos.


Una vez cocidos, añadimos leche y pasamos por el minipimer.









Decoramos con taquitos de jamón y perejil













Así sale el lomo.

Como me sobró, al día siguiente hice esta receta:
En el jugo que había, pongo unas patatas en rodajas finas. Las pongo a asar
Aparte, hago una bechamel a la que le añado mostaza.
Pongo los dos lomos que me habían sobrado.
Echo por encima la bechamel y cuezo todo.
Quedó estupendo y es una manera de aprovechar las sobras


Esta es la presentación de los lomos Pilarica.


Que os aproveche, amigos

motivo central jersey irlandés explicación

Videos de los motivos de mi jersey irlandés: explicaciones

Museo del chocolate

Bueno, amigos:

Dejando aparte los problemas pecuniarios, os dejo estas cosillas del Museo del Chocolate.

Este museo pequeñito, está en Sueca (Valencia)

Se trata de las dependencias de una fábrica artesanal de chocolate.

Es un negocio familiar que aún hoy no ha sucumbido a la globalización.




Sus chocolates no tienen ni aditivos ni conservantes y están riquísimos. Además no son caros.

En estos folletos, si los ampliáis, veréis el museo, así como la historia del chocolate.









Aquí mi marido, el chocolatero mayor del reino, que disfrutó más que un gorrino en la basura.

Yo, aunque no soy chocolatera, soy curiosa y me lo pasé bomba.

Aparte, que el chocolate negro que se hace de modo natural, está superbueno.




Esta es la mesa de trabajo de esta fábrica.

Esos palos de chocolate, a mi marido le traen recuerdos de la infancia.

Ciertamente están superricos.

Compramos chocolate, claro está.

Y como estábamos de celebración
tardía de cumple....nos fuimos a comer una paella





Sueca es una de las cunas de la paella.

Casa Sebastià es un sitio muy bonito, en uno de los barrios de Sueca: Marenys de Barraquetes.









Nos zampamos una paella de órdago. Y no salió caro














En esta pareja de dos, obedecemos a la máxima: oveja que bala, bocao que pierde.

Y por eso, la foto no es de la paella, sino de la paella vacía, una vez puestos de ella hasta los topes.

Dinero, maldito dinero

¡Qué curioso esto del dinero! Dicen que no da la felicidad, pero colabora mucho. Por esos azares del destino ahora nos encontramos en un peligroso aprieto.

Un sólo sueldo, y yo trabajo cuando puedo, que es poco. Y.....se escacharra el fregadero, y nos dicen que tenemos que levantar el suelo de la cocina. Un millón de las antiguas pesetas, total na. 

A mi casi me da algo. La ley de Murphy es estupenda, porque a ver dónde encuentro yo un curro en el que les pueda decir que el año que viene me iré un mes a Colombia. 

Y en Colombia, pongamos que nos cuesta otro millón y medio (con ese ya contábamos y habíamos hecho cuentas) 

Y además que quiero que sea a tiempo parcial Lo ideal es trabajar desde casa y desde el ordenador, pero lo que he visto hay que poner dinero y te ofrecen el oro y el moro. 

No creo yo en dinero tan fácil, y con menos me conformo, es obvio. Es curioso lo de las clases particulares. Las hago con medios informáticos y dejándome la piel, pero la gente dice que es caro. Cobro 10 euros a la hora. Me tratan de regatear. 

Intentaré yo hacer lo mismo en el pan, a ver si cuela. Enfin, que esta entrada es para quejarme un bastante, porque estoy de un agobiado que para qué A ver si me animáis un poco y me contáís cómo puedo hacer algo. Me siento superinútil, la verdad

barquitas de calabacín

Acabo con esta entrada las fotos atrasadas de mis guisos.

A nada que os hayáis fijado, la fecha de las fotos es de hace dos semanas, jajaja

Esto que véis es un simple calabacín cortado a lo largo.

Hago un corte en la carne por todo su contorno y también hago un enrejado de cortes en su carne.




Echo sal y un poco de aceite y lo ponemos a asar.

Aparte preparamos la farsa (relleno). En este caso, pechugas de pavo cortadas pequeñitas asadas, espárrago triguero picadito, cebolla y piñones.

Quitamos la carne a las dos mitades de calabacín y la agregamos al relleno. Pegamos un meneo en el fuego.


Cubrimos con queso y gratinamos

Pizza 4 gustos

Esta entrada va de pizzas, que hacía mucho que no ponía.

He hecho 4 pizzas en una:

Un segmento de círculo es pizza carbonara:
Cebolla pochada, brick pequeño de nata reducida, y bacón.

El segundo segmento era pizza tropical:
Base de tomate, chorizo, bacón y piña

Tercer segmento es de bonito:
Base de tomate, aceitunas y bonito

Cuarto segmento es vegetal
Base de tomate, espárragos, espinacas y setas.


Las líneas divisorias son espárragos cortados a lo largo (longitudinalmente, para que veáis lo culta que soy)

Queso por encima y al horno









Así estaba y así nos la zampamos

Jersey irlandés: motivos y trasera

Os habréis preguntado que estaba tejiendo estos días, puesto que no había nada .

Pues, me embarcado en un jersey irlandés para mí.

Es un jersey no demasiado grueso, con motivos que he tomado de diferentes patrones, que os iré enseñando















Como todo irlandés que se precie, lleva un motivo central de enrejado.

Luego, he puesto un motivo de hojas

Luego, un motivo de ramas

Y el último motivo es una variación de los ochos clásicos.


El motivo central y el motivo de ramas, pertenecen a este patrón
http://www.jessica-tromp.nl/aran_ajour_cables_lace/aran%20patterns/knittingpattern-aran10b.JPG

















El motivo de hojas, es el motivo que hay después del motivo central en esta muestra
http://www.jessica-tromp.nl/aran_ajour_cables_lace/aran%20patterns/aran-pattern-3a.jpg



















El motivo de ochos, es el motivo que va al lado del motivo central en esta muestra
http://www.jessica-tromp.nl/aran_ajour_cables_lace/cable%20pattern%20(6).JPG




















Este es el motivo de ramas, tomado del primer patrón.


Entre motivo y motivo hago un punto de una sóla vuelta: no hago el punto al derecho, y en la vuelta del revés si.

Cielos otoñales

Ya ha llegado el otoño, que es la estación favorita mía.

Es época de cambio y las nubes grises de juntan con trocitos de azul.

Epoca de días luminosos que se transforman en grises.

Época de quitar el polvo al paraguas, y pasear bajo la música de las gotas que caen .

Época de soñar, de pensar, de estar algo melancólico


El mar.....qué precioso cuando está enfadado.

Hasta un mar tan tranquilo como el Mediterráneo puede tener el aspecto de un Oceáno Atlántico Sur.










Salen también días radiantes, en las que el sol y las estrellas se juntan, y las últimas nubes perezosas, se van deshaciendo.











Soy una enamorada de las nubes. Nubes multicolores y multiformes











Nubes luminosas en un cielo azul y dorado














Nubes que se despiertan por la mañana e inician su recorrido por el cielo











Es otoño, un otoño más en el que pienso en nuestro hijo.


Un tono de desesperanza también tienen estas palabras, porque veo pasar el tiempo y nuestro hijo no está con nosotros






Pero también es tiempo de esperanza. De unas navidades que se acercan y que disfruto como niña, esperanza de que el próximo año tendremos nuestro hijo....


Hoy ha dicho un psicólogo que tenemos que dejarnos estar mal. O sea, que hay que llorar cuando se tiene ganas.

Pero también digo yo, que si tenemos ganas de reír , que sea a carcajadas.