atún con nata

Esta receta es la segunda que he cogido de Solomillos Campos.

Pochamos cebollla, sin que esté del todo pochada.

En una bandeja engrasada, ponemos el atún salpimentado.

Echamos encima la cebolla






Encima, rodajas de tomate con sal y albahaca (a mí la albahaca me encanta)








Echamos dos bricks de nata por encima, y queso rallado











Horno 200 grados, unos 10 minutos, poco más o menos.

Gratinamos

Listo



La nata se cuaja y el requesón estaba muy bueno










Una vista más de cerca, donde se ve el atún, la cebolla, la nata cuajada, y el tomate.

Si se pincha en un tenedor un trocito de cada, está de muerte.

Bon profit








Os cuento que ayer tuvimos nuestro tercer y penúltimo seguimiento. Alucinaron con lo grande que está Rafa, y Pilar, la jefa de ADECOP en Valencia, dijo que de mayor las iba a traer a todas de calle.
Los problemas que pueda dar Rafa, son los clásicos de cualquier niño de 4 años. Aunque de cuando en cuando nos de una sorpresa que nos pilla descolocados. Anteayer dijo que había oído un cuento en el que su mami no le quería y nosotros habíamos ido a Colombia a por él.

Otra cosa es que ya tengo el menú de Navidad. En Octubre empezaré a comprar las cosas, aunque la verdad sigue mi norma de siempre: Bueno, Bonito, Barato, complicado de hacer

NOCHEBUENA:

PENCAS RELLENAS

Huevito de codorniz con jamón

Cocktail Bergara

NAVIDAD

SOLOMILLO AL ALIOLI DE SOBRASADA (PETIT CHEF)

Pingüinos

Huevos Rellenos

Tronco de Navidad

NOCHEVIEJA

FLAMENQUITOS DE JAMÓN SERRANO Y CARNE PICADA

Jamoncitos con hojaldre

Champiñones al ajillo

Tortillas montadas

REYES

CANELONES CON PASTA DE JAMÓN YORK Y QUESO

Riojanito

Nido de codorniz

He ido picoteando por ahí y es un menú de todo un poco. Los platos principales tienen historias distintas. Alguno lo he cogido de mi propio blog, otro de petit chef, otro, me lo he inventado...

solomillo albardado con fritada de verdura p.chef

Este solomillo tan rico, lo encontré en el menú diario de petit chef.

Primero, la fritada de verduras:

cebolla en juliana (congelada de Carrefour)
Pimiento rojo y verde (congelado del Mercadona)
Zanahoria en rodajitas(esta es normal, jaja)
Un par de patatas en rodajas

Base de patatas, y la verdura por encima. Salar Chorretón de aceite de olivaHorno 180 grados 20 minutos

Luego, los solomillos

Salpimentamos los solomillos.

Encontré en mercadona este molinillo de potpourri de pimientas, que me encanta






Albardamos solomillos, o sea, los cubrimos con bacón.

En este caso era bacón ahumado y bacón curado a la pimienta.

Los ponemos alternando y sujetamos con palillos









Aquí véis mejor los diferentes bacones









Ponemos encima de la verdura y añadimos un chorretón de vino blanco

Horno 200 grados media horita más










El olor hacía que los jugos gástricos se pusieran de verbena.


Esta es la pintaza





Un plato, con su verdurita y su aceitito. Mi marido opina que el aceite es lo más bueno de todo.

Este plato es de mojar pan.

Que os aproveche

Tormenta en Faura el domingo 13 de Septiembre

Ayer domingo, hubo una inmensa tormenta. Os dejo las imágenes y videos.

Espero que os gusten









Ya había amenazantes nubes grises














que poco a poco cubrían el cielo azul











Se oían los primeros truenos. Aún nos dio tiempo de ir al Mercado Medieval de Quart a comprarme un conjuntito de collar y pendientes en verde
















Empezó a llover, y las luces se encendieron
















La lluvia arreciaba y los relámpagos iluminaban el cielo
















¡Mis plantasssssssssssssssss! Hubo que ponerlas a buen recaudo, que son cactus y se me ahogaban
















La tormenta nos envolvía y la terraza se inundó, hubo que cerrar la puerta










Pasó la tormenta y un cielo espectral me indicó que había un inmenso arco iris











La ley de Murphy funcionó y apenas me dio tiempo de sacar fotos. No había espacio en la tarjeta, rayos











Pero aún me dio tiempo de sacar el arco iris doble que véis











Así bajaba el barranco de la Canaleta, normalmente sequísimo.



Hoy siguen las tormentas, pero no creo que caiga otra igual en este ciclo

¡Ya es otoño!

berenjenas rellenas con salsa de champiñones

Esta receta la hice el otro día, y como quedó tan aparente, os la dejo.

Tenemos excedente de berenjenas y calabacines. En esta zona se cultivan mucho, y nuestra familia y amigos nos regalan tan ricas curcubitáceas

Ponemos a asar unas berenjenas.

Aparte, sofreímos la carne picada. Cuando estan hechas las berenjenas, mezclamos su carne con la carne picada.



Para la salsa: pochamos una cebolleta, añadimos una bandeja pequeña de champiñones y pochamos.
Añadimos leche y acabamos de hacer.

Trituramos todo bien.







Napamos (cubrimos) las berenjenas y al horno a gratinar.


Servimos con más salsa de champiñones


Estaba muy bueno

Los 3 cómplices

Bueno, no quería dejar hoy sin comentar la noticia que, desde hace tiempo, no me hacía reir tanto. Nos acostamos con que habían

secuestrado un avión en Cancún. Muy preocupada porque Al Qaeda podría estar detrás. 

  Lo que menos podía pensar es que un iluminado, de esos que tanto proliferan en el mundo evangélico, tuviera la brillante idea de secuestrar un avión.

Este tipo de personas, siempre andan prediciendo apocalipsis varios, pero hasta ahora, sólo salían en la tele previo pago, y en foros religiosos. 

  Lo de secuestrar un avión ya es de traca. Tuvo a los mexicanos tarumbas buscando sus 3 cómplices. Y claro, la policía mexicana detuvo a 3 personas, que ni pinchaban ni cortaban en este asunto de locos.

El iluminado, dijo que quería que el mundo supiera que en México iba a haber un cataclismo, un terremoto. Y que Dios se lo había ordenado Hombre, teniendo en cuenta que México está en plena zona sísmica, es una predicción de tres al cuarto. 

Es como si yo digo que en Valencia va a haber una gota fría. Y después de soltar esta predicción tan poco predecible (que digo yo que para qué gastarse una pasta en sismógrafos, si este hombre predice terremotos), el hombre se quedó tan chulamente pancho. 

Y los 3 cómplices eran : El Padre, el Hijo y el Espíritu Santo. Olé sus huevos A ver si Dios me pide que atraque un banco, digo yo, y así tengo una escusa para forrarme. Pero que me pida que atraque el banco y que no me pillen, que si no, no vale. En serio, si es que se puede hablar en serio de esto. Yo me imagino a la policía, buscando como locos los cómplices, y revolviendo Roma con Santiago. 

Total para que los cómplices fueran la Santísima Trinidad. Es como para darle de collejas, obviamente. Y la pasta que habrá costado todo el dispositivo policial, la cantidad de molestias a los pasajeros.....todo por un iluminado. Que seguro que a toda esta gente, no les ha hecho tanta gracia

Hombres en falda

¿Los hombres deberían de llevar falda? Esta es la curiosa discusión

que os propongo. Un encantador anónimo me dice que llevar faldas y vestidos largos es la mar de cómodo y que los pantalones son un atentado contra la hombría. 

  No entiendo yo gran cosa de ropa. Pero los hombres siempre han llevado algún tipo de calzoncillo debajo, eso es obvio. 

Más que nada porque, debido a su actividad física, resultaba incómodo el movimiento de sus partes nobles. 

También, debido a que la zona genital de los hombres es muy delicada y si se le pega un golpe, tiene consecuencias muy dolorosas, pues la protegieron.

Los pantalones son algo muy moderno, de la Revolucion francesa. Los sans coulottes, o sea, los que no eran nobles, y por tanto no llevaban ese tipo de calzón que vemos en tantos cuadros, fueron los revolucionarios. 

Y la burguesía, que era antinobleza en esa época, pues adoptó la vestimenta campesina. En el campo, la tarea no da para llevar faldas, desde luego. Todos sabemos de lo incómodas que pueden ser. Está claro que los hombres, a lo largo de la historia, han llevado faldas más o menos cortas. Y según avanzaba la época, los hombres llevaban faldas más cortas, a las que añadían calzones más o menos decorados

. En las mujeres, no ha habido mucha variación (no contamos las vestales y demás sacerdotisas que andaban en faldita, claro está). En principio nuestro sino ha sido la falda larga. También es cierto que nuestra actividad física, condicionada por nuestra genética, no daba para andar pegando botes ni tratando de abatir mamuts. Nuestra función, aparte de la reproductora, era de recolectora y poquito más. 

  El tiempo pasa y las costumbres se quedan. Más tarde, con la tradición cristiana, en la que Eva era el peor bicho de todos, y por generalizar, el género femenino, pues la falda se convirtió en un yugo. No está de mal decir, que los cristianos no inventamos la misoginia, puesto que los judíos, los griegos y los romanos, no se quedaban cortos. Lo de la mujer en casa y con la pata quebrada, no es invención cristiana. En fin, que la mujer era todo lujuria y lascivia y había que taparla enterita. Somos nosotras las que incitamos al pecado. Y por eso, nos pusieron falda hasta los pies.

En el campo, eso era inviable, y las faldas campesinas (los trajes regionales actuales son esa herencia) son más cortas. En cambio, en el varón, la falda fue desapareciendo, y el pantalón se convirtió en la prenda única y oficial. Las mujeres, en cambio, con el tiempo, y ya en el SXX, empezamos a usar pantalones, aumentando nuestro armario. 

Hasta llegar ahora, con la infinita combinación de pantalones, faldas, faldas pantalones, buzos etc Los caballeros se quedaron estancados en el eterno pantalón. La bermuda, los piratas y los corsarios son de implantación muy moderna (10 años a lo sumo en España). El colorido de la vestimenta de los hombres es terriblemente soso. Azules, verdes, caquis y poco más. Y sigue siendo así, con excepción de las camisetas y de las bermudas hawaianas de flores (que por otra parte, son espantosas, en mi gusto). Ciertamente, si los caballeros se han apuntado al pendiente, no veo por qué no van a llevar faldas. Son la mar de cómodas. Será cuestión de acostumbrarse A vosotros ¿Qué os parece?

Hombres en falda GIRONDE France - Watch more Videos at Vodpod.

rollitos de tortilla de petit chef

Os presento esta nueva receta, tomada de petit chef.

Una cosa facilita y resultona.

Hacemos unas tortillas francesas grandecitas y redondas, tipo crepe





Rellenamos. El original llevaba jamón york, atún y pimientos. Yo la he variado porque hoy hago ensalada de garbanzos, que también lleva pimiento, y no me gusta repetir.

La mía lleva: queso, jamón york y atún.

Enrollamos y servimos en frío o caliente, a gusto
Bon profit

Auriculoterapia

La auriculoterapia procede de la medicina china.

La medicina china dice que la oreja es como un feto colocado cabeza abajo. Cada parte del feto, corresponde a una parte del cuerpo adulto.

Nuestro cuerpo está cruzado por canales de acupuntura, que son una especie de campos eléctricos, (minivoltaje) que pueden ser detectados de diferentes maneras.

En la auriculoterapia, normalmente se usan o las chinchetas tibetanas, o los imanes.

Las chinchetas tibetanas, tienen el inconveniente de ser más dolorosas y producen sangre.

Los imanes son los que tengo en la mano. Llevan un adhesivo transparente.


El sistema es sencillo.

El paciente agarra un tubo metálico















El terapeuta, con un detector, (pointer plus) recorre el pavellón auricular.

En cuanto detecta algún canal defectuoso, comienza a pitar. Entonces, el terapeuta puede hacer dos cosas:

O administrar una corriente eléctrica y luego poner el iman, o sólamente poner el iman. Es cuestión de criterios que sólo un terapeuta sabe









En el caso de mi mujer, los imanes que se ven son para sus cervicales (tiene artrosis cervical) y para las hormonas (anda con la regla).

Curiosamente, mi mujer, con el trajín que llevamos últimamente, ni se había dado cuenta de que le iba a venir la regla. El pointer, pitaba mucho al llegar a la zona de hormonas.
Pues bien, a los 5 días, le vino la regla. Y no hubo síndrome premenstrual y apenas ha tenido dismenorrea.

Los imanes, en lenguaje casero, desatascan los canales, y hacen fluir la energía

Una advertencia: Esta terapia sólo debe ser usada por terapeutas

Gatito necesita dueños

Os presento esta gatita tan preciosa que está buscando un dueño que la cuide.

No tiene mami, porque la dejó y nunca más se ha sabido de ella.

Tiene dos meses y es albina.









La llaman Taca, porque tiene un mancha (taca en valenciano) en la frente.

Es muy juguetona









Vive junto a muchos otros gatos, en el terreno que tienen nuestros amigos de Bengar.

Los otros gatos viven semi salvajes, y no se dejan tocar ni acariciar. Son, como todos los de su especie, desconfiados




Esta preciosidad, es cariñosa y simpática.

Y tiene la originalidad, que aquí véis, de tener un ojo de cada color.


Los que la queráis adoptar, sólo me tenéis que mandar un correo y me pondré en contacto con vosotros.

Preferiblemente que sea de Valencia o comunidades aledañas.

atún con bacón

Esta receta la he cogido del recetario que viene acompañando los Solomillos Campos.


Marcamos unos lomos de atún y los colocamos en una fuente previamente engrasada














Picamos unas lonchas de bacón ahumado, y las freímos.

Ponemos por encima














Hacemos una bechamel y cubrimos.


Espolvoreamos con queso rallado, y a gratinar





Este es el plato, con el queso aún no gratinado.

Estuve ayer con un ataque de asma y tuve que ir al médico a que me dieran algo. Por eso no dio tiempo.

Un saludo

Ensalada Coulant de Petit Chef

Hoy he hecho esta ensalada, que he tomado del menú que diariamente me envía al correo Petitchef.

Ingredientes para el aliño César:

Una yema de huevo
1/2 cucharadita de mostaza
1 diente de ajo
5 filetes de anchoa
1 limón
1/2 cucharadita de sal
pimienta.
aceite de oliva virgen extra

Se bate todo, añadiendo el aceite poco a poco para montar una mayonesa.



Añadimos medio vaso de queso rallado. En este caso Grana Padano, porque no tenía parmesano









El resultado es este.









Montamos la ensalada, que yo he hecho en una ración (para mi suegra) y en 3 (para nosotros)

Ponemos una base de ensalada de brotes tiernos más tomate partido, salamos y echamos parte del aliño






Añadimos una lata de aceitunas, una lata de atún, una bolsita de mozzarella partida a trocitos, 1 lata pequeña de espárragos (yo uso trigueros, que me gustan más)

Añadimos el resto del aliño




Cocemos un huevo por persona 5 minutos para que se quede Mollet (no cocido del todo ni pasado por agua, sino blandito)

Esta es la ración individual






Y esta la fuente. Ando como Arguiñano, en plan espectacular, chicos


Estaba muy muy buena, la verdad, y tiene muchísimas propiedades.

Pena que tanta alegría seguro que a mi suegra no le ha parecido bien. No le gustan las ensaladas, qué le vamos a hacer
Pero bueno, para los ensaladadictos como nosotros, es una manera diferente de comer ensalada
Que os aproveche