Base de pizza

Bueno, esta es la base para casi todas las pizzas.
Primero, pongo la máquina de pan en Amasar
Sigo las instrucciones del preparado para pizza en cuanto a cantidades de agua, prerparado de pizza, aceite, sal y azúcar.
Añado un buen puñado de orégano.
Pongo a amasar.
Cuando acaba, saco la masa, la divido en dos, la extiendo y la dejo reposar.






Aparte, pico una cebolla, unos dientes de ajo y un pimiento verde, y pongo a pochar.














Una vez pochado, añado el tomate. En este caso es triturado de lata.
También se pueden escaldar unos tomates y echarlos.
Añado sal y azúcar.
Sofrío bien y trituro







Echamos parte del tomate a la pizza, y expandimos con ayuda de un cacillo de cocina.