merluza con champiñones y cebolla (p.ch)

Esta receta es sencillita y resultona, y por eso no tiene el paso a paso.
Picamos cebolla en aros (yo uso congelada del Carrefour). Pochamos un poco y añadimos ajo en polvo.
Añadimos champiñones en láminas y seguimos pochando.
Enharinamos medallones de merluza y doramos.
Echamos a la cazuela con los champis y la cebolla y añadimos caldo de pescado (de los de brick)
Damos un hervor y ya está
Deliciosa y con un caldito de mojar pan
Bon profit

Mi perra Ikatz disfrutando en la vinagreta

Ahora está la vinagreta (que es como se llama en Valencia a un campo de tréboles) muy mullida. 

Y a mi perra, le encanta retozar en ella. Es muy divertido, y lo quiero

compartir con vosotros. Si alguien quisiera definir la alegría, sería poniendo un video como este

Huevos a la flamenca

Y hoy, estos huevos.

Lo de flamenco, imagino que será más por el flamenco andaluz que por los belgas.

Yo llamaría este plato: huevos a todo lo que tengo de sobra en la nevera:
Un paquete de taquitos de jamón
Un paquete de taquitos de chorizo
Una cebolla
Unos guisantes
Ajo
Patatas
Huevos
Pimiento morrón

Pochamos la cebolla, añadimos ajo picado.
Seguimos con el pimiento morrón picado
Añadimos los guisantes
Seguimos con el chorizo y el jamón

Cortamos las patatas en gajos y freímos





Añadimos al picado y removemos













En teoría esto va en cazuelitas, pero yo no tenía.

Ponemos en una fuente el picado y encima, los huevos
Horno a tope, calor por debajo, 10 minutos







Esta pintaza tenía la ración










Aquí, una vista de cerca.

Aprovecho para contestar a comentarios:

Felix. No me he ofendido. Posiblemente, no me habría gustado el comentario. Perdón por no entenderlo bien. Pena de que en Internet no vemos la cara del que nos lo dice y no podemos saber si lo dice a mala idea o a buena.

JM. Las crepes, la receta la tienes en otra entrada que he puesto.
Si no quieres que te salgan gruesas, echa justo la masa para que cubra la sartén. Lo que sobra, lo retiras.

Y con esto y un bizcocho, hasta otra más y mejor

Bavarois de yogur y melocotón

El viernes, nos llamaron nuestros amigos para que nos reuniéramos el domingo con ellos.

El sábado, fuimos a Ruzafa a comprar las lanas en la tienda Derecho y Revés para el chal. Ya os enseñaré cómo voy otro día.

Por la tarde, me puse a la faena, con este postre, que es muy sencillo y resultón

Ingredientes:
Una lata de melocotón el almíbar
3 claras de huevo
2 yogures naturales

1 brick de nata para montar pequeño
9 hojas de gelatina.

Hidratamos la gelatina en agua, y la disolvemos en el amíbar caliente del melocotón.
Batimos a punto de nieve las claras.
Medio montamos la nata
Trituramos el melocotón
Mezclamos bien todo
(el almíbar con la gelatina templado, el melocotón triturado, las claras a punto de nieve, los yogures y la nata)


Metemos en un molde al frigorífico toda la noche.

Ya está.

Sencillo, suave, ligero, y muy bueno

crepes de verdura y langostinos

Como sabéis los miércoles y viernes hay pescado en casita.

Para estos crepes, primero tostamos las cabezas de langostinos pochamos una cebolla, añadimos ajo, berenjena picada con piel, calabacín picado con piel. Acabamos de pochar, y añadimos setas. Yo he puesto de las congeladas que venden en Mercadona. Añadimos las colas de langostinos picadas.





Pochamos todo bien, escurrimos.

Diluímos una cucharada de Maizena en un vaso de vino blanco y añadimos a la verdura.








Hacemos las crepes como siempre y las rellenamos.

Ponemos en una fuente









Cubrimos con abundante bechamel








Ponemos un poco de queso en cada crepe y gratinamos










Listo.

Muy rico y original, a pesar de que, a Rafa, por supuesto, no le ha gustado nada

bufanda rosa y verde hecha:y retoques en el jersey rosa y verde

Cuando se ha acabado la lana gruesa verde, se ha acabado la bufanda.

Así ha quedado.

Le he puesto en los extremos, en cada punt, un penacho, al estilo de la alfombra mágica de Aladdin













Hoy está lloviendo, y la foto es en la silla de Rafa del verano.

Mucho verde en esta foto
















Aquí la tenéis, plácidamente apoyada en el hervidor

















Lo que hace bonita la bufanda es el contraste de los dos colores y 3 tipos diferentes de grosor de lana.










Por otra parte, he modificado a golpe de aguja el jersey rosa y verde.

Lo he fruncido un poco, metiéndole una lana rosa y apretando ligeramente












Asimismo, he hecho dos pinzas en la parte trasera. Van hasta la sisa. He hecho que no coincidan con las líneas, para dar impresión de discontinuidad














Aquí véis la trasera












Y aquí la pinza cosida puntadita a puntadita














Y por último y refinitivamente, el conjunto enterito de jersey, bufanda y falda.


Me gusta mucho el resultado. A ver si me lo pongo este finde, que tengo ganas de estar monísima.

Ale, por hoy es suficiente y me voy al duro curro mañanero.


Un beso de ésta, que por momentos, se está poniendo cual globito

Bufanda de niña con flores

He acabado, después de 3 días trabajando a todas horas la bufanda.

Aquí la véis entera













Salmón mohair más rosa brillante


















angora blanca más rosa brillante
















lana rosa más rosa brillante



















Aquí véis un detalle de la vainica, que es muy fácil










Seguí con las flores:

Primero, esta flor roja con el centro rosa brillante










Al ponerla en la bufanda, me dí cuenta de lo bonito que quedaba












Cosí la flor a la bufanda. Queda muy chula










He hecho dos flores más, más pequeñitas, que he colocado en la otra punta de la bufanda











Aquí véis la rosa con centro morada y la morada con centro roja.










Mi obra en la terraza













¿Verdad que ha quedado muy chula?









La niña es muy rosa, y creo que le va a gustar mucho

¿Qué os parece?

Cielos Enero

Ha finalizado el mes de Enero, en el que una sóla noticia ha teñido la cara del mundo occidental de rojo: El terremoto de Haití.

Ya lo he comentado, y no hay mucho más que decir. Sólo pongo una cosa que dijo uno de los sanitarios españoles que volvió a cas: Hay que reconstruir Haití para que vuelva a ser el país más pobre del mundo








Por supuesto, que en Enero se ve que el paro sigue subiendo. Y suma y sigue.

Y para despistar, o joder más la marrana, pues nos cuentan que van a subir la edad de la jubilación a 67 años.
Que vale para profesiones sedentarias, pero no me imagino a un butanero con 67 subiendo bombonas




Otra noticia es que, el mundo occidental se recupera de la crisis. Menos nosotros, claro, que tuvimos el ladrillazo y de un ladrillazo cuesta mucho recuperarse.

Que la culpa no la tiene el gobierno actual. Es acumulación de despropósitos de todos los gobiernos. Y que el uno por el otro, la casa por barrer






Que visto el panorama, hemos hecho bien en invertir en un banco de divisas. Que al menos este tipo de bancos funcionan de cine. Y como está en Suiza, pues, que, cada día estoy más feliz de haber tomado esa decisión








El frío ha sido otra noticia. Estamos pasando un cambio climático la mar de raro. Un invierno en el que ya estoy más que hastiada del frío.

Soy una quejica. En verano estoy harta del calor, y en invierno, del frío.
Pero ahora tengo una excusa estupenda para poder quejarme: estoy con la menopausia




Por cierto, que qué guay la menopausia: Durante el periodo fértil he estado jodida, y ahora, también.
¡Qué ilu ser mujer!











Sobre las maravillosas cosas que conlleva la menopausia, ya hablaré en otro post.

De momento, quedaros con la luna de Valencia, que es donde yo he estado muchas veces en mi vida. Ahora la contemplo en vivo y en directo






Os quiero decir, que no voy a consentir que mis hormonas me condicionen mi vida.

En realidad, me niego rotundamente a que nada me condicione.
Por eso, no admito quedarme en casa con la pata quebrada. Y por eso, imagino que jamás podría vivir con un hombre que no admitiera la igualdad de sexos.
Una, es revindicativa y luchadora




Otro temita, es el de la Belén Esteban, a la que se ha dicho que es la Princesa del Pueblo. Jobar, pues yo soy del pueblo y no soy vulgar ni basta. Ni tampoco he hecho de un polvo con un torero la manera de ganar dinero en la vida.
Ha hecho de ser chabacana, maleducada, grosera, vulgar, una virtud.¡Qué bien, en este país la educación y las buenas maneras están de capa caída! Así nos va el pelo, claro

Poco favor nos hace a las mujeres, que nos esforzamos día a día en el anonimato. Que nuestra vida sexual no le importa a nadie. Pero que nuestros hijos sí son fruto del amor (y no al dinero o a la fama)

En fin, que feliz Febrero a todos Y que San Valentín siga siendo tan generoso en amor como el resto de los años

Un beso

Quedada 30 Enero y proyectos empezados

Este sábado hubo quedada multitudinaria, de la que no saqué fotos.
Estuve enseñando a una nueva los puntos básicos.

Entre ayer y hoy, esto es lo que he hecho.

El miércoles es el cumple de una compañera de clase de Rafa y le voy a hacer esta bufanda: Un tercio es rosa de lana con rosa brillante; otro tercio (que estoy empezando) angora y rosa brillante y el último tercio, rosa mohair y rosa brillante.






Esta es mi bufanda, que será de larga, lo que aguante la lana.

Para los novatos, es ideal, y para acabar pronto, también.

Es la misma que la otra:
Todo punto bobo.
Primera vuelta, hacemos un punto, hebra, punto, hebra, hasta el final.
Segunda vuelta, un punto, soltamos la hebra, un punto, soltamos la hebra...hasta el final

Simple y efectivo.



Por otra parte, y en ratos sueltos he empezado con la chaqueta, que es liosa y larga como un día sin pan.

Se hace primero el vuelo de toda ella, con agujas redondas, porque no caben todos los puntos en agujas normales. Lo estoy haciendo en talla Media, porque no me fío y prefiero que sea amplia que no estrecha




Aquí véis la tira de botones, con un punto muy original, de líneas diagonals; también el inicio de lo que es todo el vuelo.
Ochos, dibujo de rombos (que van de más grande a más pequeño, y del que he acabado el más grande), dos zonas de ochos enfrentados, y vuelta a los rombos, hasta el final.

Esta semana quiero acabar la bufanda rosa, a la que acompañarán unas flores para que la mami de la cumpleañera las use como quiera.
También voy a acabar el jersey de franjas, del que sólo me quedan manga y media.
Y el sábado iré a por lanas para el chal que quiero acabarme en Mayo.
Amén